☆ソラマメのぼたもち（１２〜１３個分）☆

　　材　　料

　　　ソラマメ（さや付）　　　　１．８ｋｇ

　　　　　　Ａ　　砂糖　　　　　130〜150ｇ
　　　　　　Ａ　　みりん　　　　　大さじ　３
　　　　　　Ａ　　塩　　　　　　　小さじ　4/1

　　　　もち米　　　　　　　　　　２合　　　

　　　　酒　　　　　　　　　　　　大さじ　　　１杯　

　　　　　　（先に炊き、すりこ木で半ずきにし、
　　　　　　　温かいうちに手水をつけて、１口大に丸めておく）

　　作　り　方　

　　　◎　ソラマメはお歯黒の黒い部分を取り、やわらかめに
　　　　　　塩茹でして甘皮をむく。

　　　◎　鍋にソラマメを入れ、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、弱めの中火に
　　　　　　かけて混ぜながら、ややゆるめに練り上げる。

　　　◎　まるめたもち米をソラマメのあんこでからめる。

　　　今しか食べられないちょっぴり贅沢なぼたもちです。