給食室から

6月給食献立表
旬の食材
旬の食材を使った献立


 

旬の食材

  鯵(あじ)

   カルシュウムやビタミンDなどが、多く、丈夫な骨づくりに最適な鯵(あじ)
    DHAやEPAが豊富で血液の流れをよくします。

    今月は和風マリネで給食に登場します。

   


旬の食材を使った献立

   和風マリネ

  材  料

   鯵(あじ)3枚おろし     250g
                    (大きものは食べやすい大きさに切る)

    塩              少々

    でん粉            20g

    油              20g

    人参             25g

    たまねぎ           100g

    大葉             5g

   作 り 方

    △  あじは、塩をふり、でん粉をまぶして揚げる。

    △  人参・たまねぎ・大葉は千切りにしておく。

    △  ドレシング
          ごま油        7.5g
          しょうゆ       22.5g
          酢            15g
          砂糖          15g

    △  ドレシングに野菜・鯵(あじ)を入れ混ぜ合わせる。

    


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