好評だった献立
(おからサラダ)
材料(5人分)
おから 30グラム たまねぎ 10グラム 人参 15グラム
きゅうり 10グラム
1 たまねぎはスライス・人参・きゅうりは千切りにする。
2 たまねぎはサッと茹で、人参はやわらかく茹でる。
きゅうりは軽く、塩をふり、絞る。
3 おからは乾煎りして水分をとばす。調味料Aを加えとろみが出るまで炒める。
4 おから(3)をよく冷まし、水気を切った野菜(2)を合わせてマヨネーズを調味する。
調味料A
砂糖 3グラム 塩 0.2グラム しょうゆ 1グラム
だし汁 15グラム 水 30グラム
給食室からひとこと
(04・09の給食です)
本日の献立は、鳥のつくね・レタス・プチトマト・すまし汁でした。
今年度19年度は野菜の皮をむいたり、切ったりと少しでも実体験が
できるようにしていきたいと思います。
また、私たち調理員も子ども達と一緒に作る楽しさを共感していき
たいと思っています。
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