好評だった献立

　　（おからサラダ）

　　材料（５人分）

　　　おから　　30グラム　　　　　たまねぎ　　10グラム　　　　　人参　　15グラム

　　　きゅうり　　10グラム　

　　　１　たまねぎはスライス・人参・きゅうりは千切りにする。

　　　２　たまねぎはサッと茹で、人参はやわらかく茹でる。

　　　　　きゅうりは軽く、塩をふり、絞る。

　　　３　おからは乾煎りして水分をとばす。調味料Ａを加えとろみが出るまで炒める。

　　　４ 　おから（３）をよく冷まし、水気を切った野菜（２）を合わせてマヨネーズを調味する。