白身魚のオランダ揚げ

　　　材　料　　白身魚（カラスカレイ）　　　　40グラム

　　　　　　　　　塩・　こしょう　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　人参　　　　　　　　　　　　　　3グラム

　　　　　　　　たまねぎ　　　　　　　　　　　　3グラム

　　　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　　0.3グラム

　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　4グラム

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　8グラム

　　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　　7グラム

　　　　　　　　油

　　　作り方　　

　　　１．魚に塩・こしょうで下味をつける

　　　２．人参、たまねぎ、パセリはみじん切りにする

　　　３．卵、水、小麦粉で衣を作り、みじん切りした野菜を混ぜる

　　　４．魚に衣をつけ、170度〜180度の油で揚げる

　以前に紹介した、いちご農家の方からジャム用のいちごをたくさんいただきました。

　早速ジャム作り。いちごを入れた鍋を火にかけると、甘い香りが園内一杯にただよって

　お迎えのお家の方も引き寄せられる様に、給食室に集まって見えました。

　子ども達にはパン、それにヨーグルトに入れて春の味覚を沢山いただきました。