給食室から

今月給食献立表
好評だった献立
もぐもぐだより

 好評だった献立(豆腐の変わり揚げ)

 材料  (4人分)

   絞り豆腐   250グラム   ほしひじき   2.5グラム   ほしエビ    0.5グラム

   にんじん    50グラム    ねぎ      25グラム    卵       25グラム

   片栗粉    25グラム    砂糖      7.5グラム   醤油      8 グラム

   みりん      4 グラム   揚げ油

たれ(作り方)
しょうが 少々 砂糖 10グラム 醤油

10グラム

みりん 5グラム 水溶き片栗粉 3グラム

鍋に調味料を入れ、沸騰したら片栗粉でとろみをつける

   材 料 (4人分)   作り方

 1. ひじきは水に戻しておく。

 2. 人参は5ミリ角にきり、ねぎは小口きりにする。

 3. ボールに全ての材料をいれ、混ぜる。

 4. 食べやすい大きさに丸めて、170度の油で狐色になるまで揚げる。

 5. たれをからめて、できあがり。

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