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給食室から

今月給食献立表
好評だった献立
もぐもぐだより

 好評だった献立(パンプキンシチュー)  4人前

  材料  

炒め油
少々
グリンピース
20グラム
鶏肉
80グラム
コンソメ(固形)
1個
たまねぎ 
1/2個
少々
にんじん
1/6個
コーン缶
40グラム
かぼちゃ
200グラム
 ホワイトソースの材料(バター 15g・小麦粉 15g・牛乳 300g

  

作り方

    1、鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れ、焦がさないように弱火で炒め、
       牛乳を少しずつ加え、こべれで混ぜながらなめらかなソースを作ります。

     2、野菜は食べやすい大きさに切り、鍋に油をしき、鶏肉、玉ねぎ、人参の順に
       炒め、水をひたひたにし、コンソメを入れ煮込みます。

     3、にんじんが少し柔らかくなったら、かぼちゃ、コーンを入れさらに煮込みます。

     4、野菜が柔らかくなったら、1を溶かし、塩で味を整えて、グリーンピースをいれ
       ひとにたちさせたら出来上がりです。

    

 もぐもぐだより


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