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給食室から

今月給食献立表
好評だった献立
もぐもぐだより

好評だった献立(鮭のクリームシテュー)

   旬の鮭を使ったさっぱりとしてシチューです。   

   材料 (4人分)

      1、鮭(サイコロ)      150グラム

      2、じゃがいも        1個半

      3、たまねぎ         1/2個

      4、人参           小 1本

      5、グリンピース       少々

      6、油            少々

      7、ホワイトルウ       15グラム

      8、固形コンソメ       1個

      9、塩            少々   

  
☆ホワイトソースの分量☆
バター
20グラム
小麦粉
20グラム
牛乳
1カップ

   作り方

  1、ホワイトソースを作る

  2、野菜を食べやすい大きさに切る

  3、鍋に油をいれ、野菜を炒め、塩とコンソメで味をつける

  4、水をひたひたになるまで入れ、沸騰してきたら、鮭を入れる

  5、野菜と鮭に火が通ったら、ホワイトルウ(市販)と1のホワイトソースを
    溶かし、グリーンピースを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり。

 

   

  

                

 もぐもぐだより


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