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給食室から
今月給食献立表
好評だった献立
給食の様子

 好評だった献立(カボチャの肉味噌炒め)

    材料 3歳以上児 4人分 

    夏野菜たっぷりの献立です。なすが苦手の子も食べやすい味付けでとても人気でした。

かぼちゃ
160グラム
  赤味噌の割合
なす
80グラム
  砂糖  
 大さじ 1/2杯 
たまねぎ
100グラム
 酒
 小さじ 1杯  
豚ミンチ
80グラム
  みりん
 大さじ 1/2杯
適宜
赤味噌
大さじ  1杯
しょうが
少々
にんにく
1かけ
  

 作り方

  1、赤味噌の材料は合わせておく

  2、かぼちゃ、なすは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

    しょうが、ニンニクはみじん切りにする。

  3、鍋に油を入れて、しょうが、ニンニクを炒め、香りを出す。

    たまねぎ、豚ミンチを入れていためる。肉の色が変わり、ほぐれたら、

    なす、カボチャを加え炒める。

  4、水少々を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで、蒸し煮にする。

  5、赤味噌を加え、味が馴染むまで煮る。

   

  

  

   

  

           


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